Senaste inläggen
... var en regnig och kall dag men det är bara att gilla läget😜
Eftersom det faktiskt trots allt är semester så bestämde vi oss för att trotsa ösregnet med att grilla.
Jag gjorde en svamprisotto med helgrillad nötytterfile som jag marinerat med chiliolivolja, balsamvinäger och oregano.
Till detta gjorde jag en Chimichurri som är en sydamerikansk stark sås som absolut är värd att prövas. Se recept nedan.
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor
- 4 msk smör eller olivolja
- 2 msk saft av pressad citron
- 1⁄2 hackad röd chili
- 2 msk hackad oregano
- 1⁄2 tsk salt
Gör så här:
Hacka vitlöken fint och fräs i smör-&rapsoljan. Rör ner övriga ingredienser. Skär köttet i skivor och lägg på ett fat. Häll den varma såsen över köttet.
Ja då var midsommarhelgen över för denna gång. Vi firade hemma hos goda vänner och som vanligt blev det väldigt mycket mat! Det var sedvanlig sillunch, jordgubbstårta och grillning på kvällen.
Vi grillade bl.a lax i folie som blev gudomligt gott. Jag delade laxen i mindre bitar och la dessa i folie som jag sedan även fyllde med fetaost och tomat - klart på grillen på ca 15 minuter!
Idag är första semesterdagen på 1 veckas semester. Mannen jobbar så det är jag och lillkillen som ska hitta på en massa kul, eftersom vädret är lite opålitligt så tar vi en dag i taget!
Presentation
Jag är mamma till 3 barn i lite olika åldrar. Den äldsta har flyttat hemifrån, en tonåring kvar hemma och en "liten" sladdis på 8 år.
Jag älskar det här med mat - planera middagar med familj och vänner och framförallt laga maten och desserter.
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
| 23 | 24 | 25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
| |||||||||